Bolos:Bolo Gelado de Coco

Bolo Gelado de Coco

• 

Ingredientes

• 3 gemas
• 3 xícaras (chá) de açúcar
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de suco de laranja
• 2 colheres (sopa) de fermento em pó
• 3 claras em neve

Calda:

• 1 lata ou 1 caixinha de leite condensado
• 200 ml de leite de coco
• 1 xícara (chá) de leite
• 100 g de coco ralado
• Raspas da casca de 1 limão

Modo de Preparo

Massa:

1. Em uma batedeira bata as gemas com o açúcar até clarear
2. Coloque a farinha de trigo, o suco de laranja, e o fermento em pó e bata até que a massa solte bolhas
3. Acrescente as claras em neve, mexendo levemente
4. Coloque em uma assadeira e leve para assar em forno médio (180ºC) por aproximadamente 45 minutos
5. Após assado, fure o bolo com um palito e reserve

Calda:

1. Bata no liquidificador o leite condensado, o leite de coco e o leite

Montagem:

1. Jogue a calda sobre o bolo ainda quente
2. Depois de frio, cubra-o com coco ralado, as raspas da casa de limão e leve à geladeira antes de servir.