Bolos:Bolo de leite condensado

Bolo de leite condensado

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Ingredientes

• 8 ovos
• Coco ralado
• 2 latas de leite condensado Mococa
• 1 colher (sopa) de manteiga Mococa

Cobertura:

• 3 colheres (sopa) de hortelã picada
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• ½ xícara de (chá) de cream chesse

Modo de Preparo

1. Bater por 5 minutos no liquidificador, o leite condensado, 4 ovos e 4 gemas
2. Junte o coco e bata rapidamente
3. Por último incorpore, delicadamente, as claras batidas em neve
4. Com a manteiga, unte uma assadeira redonda (20 cm de diâmetro), enfarinhe e despeje o creme
5. Leve para assar em forno baixo (160ºC), preaquecido por 45 minutos, ou até que, enfiando um palito, este saia limpo
6. Retire, desenforme e reserve

Cobertura:

1. Esmague a hortelã no suco de limão
2. Se preferir, triture
3. Junte o cream cheese e misture até ficar homogêneo
4. Sirva com o bolo