quinta-feira, 25 de abril de 2013

Bolos:Bolo Verde de Limão

Bolo Verde de Limão


Ingredientes

  • 4 ovos
  • 1/2 copo americano de óleo
  • 1 copo de iogurte natural
  • 1 pacote de gelatina de limão
  • 1 pacote de mistura pra bolo de limão
  • 1 colher de sobremesa de fermento
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 limão

Modo de Preparo


  1. Bata no liquidificador os ovos, o iogurte, óleo, gelatina e a mistura do bolo
  2. Acrescente o fermento e misture bem
  3. Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar
Cobertura:
  1. Coloque o leite moça em uma vasilha, esprema o suco de 1 limão e misture bem
  2. Leve à geladeira e reserve
  3. Retire o bolo do forno após assado, deixe esfriar, em seguida cubra o bolo com a cobertura
  4. Para enfeitar, coloque em cima da cobertura raspas de casca de limão a gosto
  5. Muito bom para ser servido gelado como sobremesa

Bolos:Bolo de Limão com Gelatina e Iogurte

Bolo de Limão com Gelatina e Iogurte




Ingredientes

    Massa:
    • 4 ovos inteiros
    • 1 copo (200 ml) de iogurte natural
    • A mesma medida de óleo
    • 1 caixinha de gelatina sabor limão
    • 1 pacote massa pronta para bolo sabor limão
    • 1 colher (sopa) de fermento em pó
    Cobertura:
    • 1 lata de leite condensado
    • Suco de 2 limões

    Modo de Preparo


    1. Bata no liquidificador todos os ingredientes, exceto o fermento, até obter uma massa homogênea
    2. Em seguida acrescente o fermento
    3. Despeje a mistura em forma redonda grande (nº 08 com furo)
    4. Pré-aqueça o forno à temperatura de 180º
    5. Asse durante 30 a 40 minutos
    6. Deixe esfriar
    7. Desenforme e passe a cobertura sobre o bolo

    Bolos:Bolo Queijadinha de Micro-Ondas

    Bolo Queijadinha de Micro-Ondas 


    Ingredientes

    • 500 ml de leite
    • 4 ovos
    • 6 colheres de sopa de farinha de trigo
    • 1 lata de leite condensado
    • 2 colheres de sopa de açúcar
    • 100 g de coco ralado
    • 100 g de queijo parmesão ralado
    Calda:
    • 6 colheres de sopa de água
    • 6 colheres de sopa de açúcar

    Modo de Preparo


    1. Faça a calda misturando o açúcar com a água em uma forma apropriada
    2. Leve ao micro-ondas por 6 minutos na potência alta, ou até caramelizar
    3. Reserve
    4. Bata no liquidificador todos os ingredientes do bolo e despeje na forma caramelizada
    5. Leve ao micro-ondas por 10 minutos na potência alta
    6. Deixe esfriar um pouco e desenforme
    7. Sirva gelado

    Bolos:Bolo Trufado de Brigadeiro Branco e Preto

    Bolo Trufado de Brigadeiro Branco e Preto






    Ingredientes

      Massa:
      • 6 ovos
      • 2 xícaras de chá de farinha
      • 2 xícaras de chá de açúcar
      • 1 xícara de chá de chocolate em pó
      • 1 xícara de chá de água
      • 4 colheres de sopa de óleo de soja
      • 1 colher de sopa de fermento em pó
      • Margarina e farinha de trigo para untar
      Recheio:
      • 2 latas de leite condensado
      • 2 colheres de sopa de chocolate em pó
      • 2 colheres de margarina
      Calda:
      • 1 xícara de chá de leite
      • 1 colher se sopa de chocolate em pó
      Cobertura:
      • 200g de chocolate meio amargo
      • 1 lata de creme de leite
      • Opcional brigadeiros para decorar
      Decoração opcional Lateral do bolo:
      • Papel alumínio ou manteiga
      • 100g de chocolate meio amargo ou ao leite
      • 100g de chocolate branco


      Modo de Preparo


        Massa:
        1. Peneire a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento
        2. Reserve
        3. Bata as claras em neve, junte as gemas peneiradas
        4. Sem parar de bater junte aos poucos o açúcar
        5. Desligue a batedeira
        6. Junte aos poucos a mistura reservada, intercalando com a água e o óleo
        7. Coloque a massa em assadeira untada e leve apara assar em forno médio/baixo, por aproximadamente 35 minutos
        Recheio:
        1. Leve ao fogo 1 lata de leite condensado, 2 colheres de chocolate em pó e 1 colher de margarina, mexa em fogo baixo até o ponto de brigadeiro mole
        2. Reserve
        3. Leve ao fogo baixo 1 lata de leite condensado e 1 colher de sopa de margarina e mexa até o ponto de brigadeiro mole
        4. Deixe esfriar
        Calda:
        1. Leve o leite e o chocolate ao fogo até ferver, deixe esfriar
        Cobertura:
        1. Leve o chocolate meio amargo picado e o creme de leite ao banhomaria ou ao micro-ondas por 2 minutos, mexendo após 1 minuto, até derreter o chocolate
        2. Reserve
        Montagem do bolo:
        1. Corte a massa em 2 camadas
        2. Molhe com a calda a primeira camada de massa
        3. Espalhe brigadeiro preto
        4. Coloque outra camada de massa por cima
        5. Molhe com a calda
        6. Espalhe o brigadeiro branco por cima
        7. Coloque outra massa
        8. Molhe novamente e cobra com a trufa
        9. Decore com brigadeiros brancos e pretos
        Informaçães Adicionais
        • Dica: lateral do bolo. Se quiser fazer uma lateral como na foto, faça uma tira de papel alumínio ou manteiga que tenha altura do bolo e que dê para cobrir toda a lateral dele. Derreta em banho-maria ou em forno de micro-ondas os chocolates branco e preto, separadamente, por 1 minuto cada.Deixe esfriar. Jogue na tira de papel colheradas dos dois chocolates, mesclando-os. Cole esta tira de papel no bolo montado (sem a cobertura ainda, apenas recheado e molhado) e leve à geladeira. Quando tiver formado uma casquinha dura de chocolate, retire o papel. Obs.: Deixe sempre uns dois dedos de papel sem passar chocolate, para ficar fácil na hora de colar no bolo o papel e para retira-lo depois. Coloque a cobertura e decore com os brigadeiros.

        Bolos:Bolo de Trigo Simples

        Bolo de Trigo Simples 

        Ingredientes

        • 1 margarina de 250g
        • 3 xícaras de açúcar
        • 5 ovos inteiros
        • 4 xícaras de farinha de trigo
        • 1 colher de sopa de fermento em pó
        • 1 pitada de sal
        • 1 1/2 xícara de leite

        Modo de Preparo

        1. Misture com colher de pau a margarina com o açúcar, em seguida acrescente os ovos inteiros, e leve à batedeira por 15 minutos em velocidade mínima
        2. Peneire a farinha, o fermento e o sal, acrescente, mexendo com a colher de pau
        3. Acrescente o leite e mexa até a massa ficar bem misturada
        4. Unte a forma média com margarina e farinha de trigo, coloque a massa
        5. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 1 hora, ou até que esteja bem douradinho
        6. Fica uma delícia com café, ou até mesmo recheado a seu gosto

        Bolos:Bolo de Nozes Fofinho

        Bolo de Nozes Fofinho

        Ingredientes

        • 3 ovos (claras e gemas separadas)
        • 2 xícaras de chá de açúcar
        • 1/2 xícara de chá de margarina
        • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
        • 1 colher de sopa de fermento em pó
        • 1 xícara chá de nozes picadas
        • 200g de iogurte natural
        • Margarina e farinha de trigo para untar

        Modo de Preparo

        1. Bata as claras em neve e reserve
        2. Bata as gemas, o açúcar e a margarina
        3. Junte a farinha de trigo, o fermento e as nozes
        4. Acrescente o iogurte e mexa
        5. Misture as claras, coloque em uma fôrma untada e enfarinhada e asse por 35 minutos em forno médio pré aquecido

        Bolos:Bolo Mousse de Maracujá

        Bolo Mousse de Maracujá

        Ingredientes

          Massa:
          • 9 ovos
          • 1 e 1/2 xícaras de açúcar rasa
          • 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo bem aboloada e peinerada
          Recheio:
          • 1 xícara de suco de maracujá
          • 2 xícaras de gelatina de maracujá
          • 1 lata de leite condensado
          • 1 lata de creme de leite
          • 300 g de chantilly batido
          • 1 xícara de água
          • 5 maracujás grandes
          • 1 pacote de gelatina sem sabor
          Geléia:
          • 1 xícara de açúcar
          • 2 xícaras de água
          • 1 caixa de gelatina de maracujá
          • 2 colheres de maizena para engrossar
          • Sementes do maracujá a gosto

          Modo de Preparo

            Massa:
            1. Bata os ovos inteiros com açúcar até dobrar de volume
            2. Depois reduza a velocidade da batedeira e coloque a farinha de trigo aos poucos
            3. Desligue e mexa com o garfo da batedeira
            4. Unte a assadeira e asse em forno médio
            Recheio:
            1. Tire a semente do maracujá e reserve
            2. Junte no liquidificador o suco do maracujá e a água, gelatina de maracujá, creme de leite, bata e reserve
            3. Disolva a gelatina sem sabor e misture tudo mexendo bem, depois misture o chantilly batido e coloque na geladeira para gelar, meia hora antes de rechear
            Geleia:
            1. Coloque todos os ingredientes em uma caneca e leve ao fogo até engrossar
            2. Depois do bolo assado recheie e cubra com chantilly e no centro do bolo coloque a gelatina já fria