domingo, 31 de março de 2013

Bolos:Bolo Branco de Liquidificador

Bolo Branco de Liquidificador

Ingredientes

  • 4 ovos
  • 1 xícara de chá de leite
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 1/2 xícara chá demanteiga ou margarina derretida
  • 1 xícara chá de maisena
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 colher sopa de fermento em pó quimico
  • Margarina e farinha de trigo para untar
Calda:
  • 1 colher sopa rasa de maisena
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite (use a lata de leite condensado para medir)
  • 1 vidro de leite de coco 200 ml

Modo de Preparo

  1. Bata no liquidificador os ovos,o leite,o açúcar, a manteiga ou margarina,a maisena e a farinha até homogenizar
  2. Acrescente o fermento e misture com uma colher
  3. Despeje em uma forma 25x35 cm untada e enfarinhada e leve ao forno por 40 minutos ou até que enfiando um palito saia limpo
  4. Deixe esfriar, desenforme sobre um prato e faça furos com um palito
  5. Para a calda, em uma panela, dissolva a maisena no leite, adicione o leite condensado e o leite de coco e leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar levemente
  6. Despeje no bolo delicadamente para penetrar
  7. Deixe esfriar e sirva
Informaçães Adicionais
  • Obs.: Ao bater no liquidificador se necessário, faça isso em duas etapas para não transbordar.

Bolos:Bolo Gelado de Chocolate Branco

Bolo Gelado de Chocolate Branco

Ingredientes

    Massa:
    • 3 xícaras de chá de açucar
    • 3 xícaras de chá de farinha de trigo
    • 6 ovos
    • 1 colher de fermento em pó
    • 1 e 1/2 xícara de leite
    • 1 colher de sopa de manteiga/ margarina
    Recheio/ Cobertura:
    • 2 colheres de sopa de manteiga/ margarina
    • 6 colheres de leite em pó
    • 1 lata de leite condensado
    • 1 lata de creme de leite
    • 1 barra de chocolate branco 170g

    Modo de Preparo

      Massa:
      1. Separe as gemas e bata as claras em neve, adicione o açucar aos poucos e as gemas
      2. Peneire a farinha de trigo com o fermento e adicione aos poucos, coloque o leite morno e bata novamente e por último adicione a manteiga/ margarina
      3. Unte a forma e leve a massa ao forno pré-aquecido 180ºC
      Recheio/ Cobertura:
      1. Adicione a manteiga/ margarina, o leite em pó e o leite condensado e bata no liquidificador, logo após adicione o creme de leite
      2. Depois da massa pronta, corte o bolo ao meio com uma linha e separe as partes
      3. Na parte de baixo adicione o recheio e coloque a outra de volta
      4. Cubra o bolo com o resto do(a) recheio/cobertura e polvilhe com o chocolate branco ralado

      sexta-feira, 15 de março de 2013

      Bolos:Bolo de Tapioca

      Bolo de Tapioca

      Ingredientes

      • Massa
      • 2 xícaras de chá de tapioca em flocos
      • 200 ml de leite de coco
      • 50 ml de leite comum
      • 250 gramas de manteiga
      • 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
      • 4 ovos
      • 100 g de coco ralado seco
      • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
      • 1 envelope (ou 1 colher de sopa) de fermento em pó royal
      • Cobertura
      • 1 lata de leite condensado

      Modo de Preparo

      1. Massa coloque numa vasilha o leite de coco, o leite comum e a tapioca, misture e reserve
      2. Em uma batedeira coloque a manteiga e o açúcar e bata durante uns dois minutos, depois adicione as gemas dos ovos até obter uma mistura leve e esbranquiçada (bater bem para evitar o cheiro de ovo na massa, isso também pode ser evitado peneirando as gemas)
      3. Depois junte a tapioca reservada(com leite de coco e leite comum), o coco ralado, a farinha de trigo e o fermento em pó
      4. Bata bem
      5. Coloque numa forma untada e asse em forno quente a uma temperatura de 200º c por uns 40 min ou quando ao enfiar um palito esse saia limpo sem massa
      6. Desenformar frio
      Cobertura:
      1. Pegue uma panela de pressão, coloque a lata de leite condensado coberta por água, tampe e acenda o fogo
      2. Quando começar a chiar conte 25 minutos e desligue
      3. Passados 10 minutos tire a pressão
      4. Espere a lata esfriar e abra
      5. Está pronto o doce de leite da cobertura

      Bolos:Bolo Super Fofo com Gelatina

      Bolo Super Fofo com Gelatina

      Ingredientes

      • 3 ovos
      • 3 xícaras de farinha de trigo
      • 2 xícaras de açúcar
      • 1 xícara de óleo
      • 2 caixas de gelatina (abacaxi, laranja ou limão) escolha um sabor
      • 1 xícara de água fervida para dissolver a gelatina
      • 1 colher de sopa de fermento em pó

      Modo de Preparo

      1. Em um recipiente, misture a farinha, o açúcar e o fermento
      2. Mexa delicadamente
      3. Em outro recipiente, misture o óleo, os ovos e a gelatina (já dissolvida em água quente)
      4. Mexa bem
      5. Misture os ingredientes dos dois recipientes delicadamente
      6. Unte uma assadeira, coloque a massa e leve ao forno médio por cerca de 30 minutos, até dourar

      Bolos:Bolo com Gelatina de Limão

      Bolo com Gelatina de Limão

      Ingredientes

      • 4 ovos
      • 1 copo de iogurte natural
      • 1 envelope de gelatina de limão
      • Pouco menos de 1 copo de óleo (medida do iogurte)
      • 1 pacote de bolo pronto sabor laranja
      • 1 colher de fermento
      Cobertura:
      • 1 lata de leite condensado
      • Suco de 1 limão

      Modo de Preparo

      1. Colocar todos os ingredientes no liquidificador, menos o fermento, e bater
      2. Colocar o fermento e misturar bem
      3. Levar para assar em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 30 minutos
      Cobertura:
      1. Misturar à mão o leite condensado e o limão, cobrir ainda quente
      Informaçães Adicionais
      • A massa fica pesada para o liquidificador, mas o bolo fica muito macio.

      Bolos:Bolo Colchão de Noiva

      Bolo Colchão de Noiva

      Ingredientes

      • 6 ovos
      • 3 xícaras de açucar
      • 3 xícaras de farinha de trigo
      • 1 xícara de leite fervendo
      • 1 colher de fermento
      Cobertura:
      • 1 lata de leite condensado
      • 1 lata de leite
      • 1 garrafa de leite de coco
      • 1 lata de creme de leite gelado

      Modo de Preparo

      1. Bater bem as claras
      2. Juntar as gemas, açúcar e farinha e fermento
      3. Por último acrescentar o leite fervendo
      4. Assar em forno médio, pré-aquecido por cerca de 40 minutos, ou até dourar
      5. Misturar os ingredientes da cobertura, menos o creme de leite
      6. Fure todo o bolo com um garfo e jogue sobre o bolo ainda quente
      7. Por último jogue 1 lata de creme de leite gelado em cima do bolo

      Bolos:Bolo Bombom de Chocolate Branco

      Bolo Bombom de Chocolate Branco

      Ingredientes

        Massa:
        • 4 ovos
        • 1 xícara (chá) de água
        • 1 xícara e 1/2 (chá) de açúcar
        • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
        • 1 colher (chá) de fermento em pó
        Recheio e cobertura:
        • 250 g de manteiga sem sal
        • 3 colheres (sopa) de açúcar
        • 3 gemas
        • 1/2 xícara (chá) de leite condensado
        • 1 lata de creme de leite sem soro
        • 10 colheres (sopa) de leite em pó
        • 18 bombons brancos (tipo ouro branco)
        • Decoração a gosto

        Modo de Preparo

          Recheio:
          1. Na vasilha da batedeira, coloque a manteiga, o açúcar, as gemas e o leite condensado
          2. Bata até se agregarem todos os ingredientes
          3. Desligue
          4. Acrescente o leite em pó e bata novamente
          5. Desligue e junte o creme de leite
          6. Reserve no freezer até preparar o bolo
          Massa:
          1. Na vasilha da batedeira, coloque as gemas e a água
          2. Bata até virar uma espuma
          3. Com a batedeira ligada, adicione o açúcar aos poucos
          4. Desligue
          5. Junte a farinha, misturando delicadamente de baixo para cima
          6. A seguir, junte o fermento e as claras batidas em neve, sempre misturando
          7. Coloque em assadeira redonda, untada e polvilhada
          8. Leve ao forno a 180º graus por 15 minutos ou até dourar
          9. Divida o bolo ao meio e molhe-o com calda de frutas ou de sua preferência
          10. Misture à parte o creme reservado e os bombons picados
          11. Empregue sobre o bolo
          12. Recoloque a parte retirada
          13. Cubra com o recheio e decore com raspas de chocolate branco ou bombons