Bolos:Bolo de abóbora

Bolo de abóbora

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Ingredientes

Massa:

• 4 ovos
• 4 colheres de margarina (Delícia)
• 2 xícaras de farinha de trigo com fermento
• 2 xícaras de aborora cozida e amassada
• 1 xícara de coco ralado ou em lascas
• 2 xícaras de açúcar

Cobertura:

• 1 caixa de creme de leite
• 4 colheres de sopa cheias de achocolatado (nescau)
• Granulado o açúcar de confeitiero para colocar por cima

Modo de Preparo

Massa:

1. Numa vasilha adicione as 4 gemas, o açúcar e a margarina e mexa até ficar homogêneo, adicione a abóbora e mexa
2. Coloque o coco e misture, depois a farinha e mexa
3. Na batedeira as claras devem ficar em ponto de neve (reserve)
4. Ligue o forno e deixe em temperatura de 180°, passe margarina na forma e enfarinhe também
5. Junte as claras em neve suavemente na massa, coloque na forma e leve para assar

Cobertura:

1. Em uma panela coloque o creme de leite, o Nescau e leve ao fogo até obter uma textura mais grossinha
2. Desligue e reserve
3. Após mais ou menos 40 minutos o bolo está assado, coloque a cobertura e polvilhe com o granulado ou o açúcar de confeiteiro
4. O bolo assado fica com uma textura bem macia e molhada