Bolos:Bolo com recheio de chocolate branco

Bolo com recheio de chocolate branco

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Ingredientes

Bolo:

• 3 xícaras de farinha de trigo (peneirada)
• 2 xícaras de açúcar
• 4 colheres (sopa) de margarina
• 1 xícara de leite
• 1 colher (sopa) de fermento para bolo
• 3 ovos (claras e gemas separadas)
• Essência de coco

Recheio:

• 1 lata de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 1 barra de chocolate branco

Modo de Preparo

Bolo:

1. Bata as claras em neve com 1 pitada de sal, reserve
2. Bata as gemas com o açúcar e a manteiga até formar um creme claro e fofo
3. Coloque a farinha de trigo, o leite e bata até formar uma mistura homogênea
4. Acrescente 40 gotas da essência, o fermento e misture com uma colher
5. Coloque as claras em neve, misturando delicadamente, para que as claras não abaixem seu volume
6. Coloque em uma forma untada e polvilhada com farinha de trigo
7. Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 45 minutos, ou até que ao enfiar um palito o mesmo saia limpo
8. Repita o processo para fazer o 2º bolo

Recheio:

1. Coloque na panela o leite condensado e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até soltar do fundo da panela
2. Com o fogo apagado, acrescente o chocolate branco picado e misture até derreter todo o chocolate
3. Acrescente o creme de leite e misture bem
4. Deixe esfriar um pouco para engrossar o creme
5. Desenforme o bolo morno/frio e recheie
6. Cubra o bolo com chantilly comprado ou caseiro
7. Decore com raspas de chocolate branco e cerejas