Bolos:Bolo Salgado

Bolo Salgado

Ingredientes

• 2 peitos de frangos desfiados
• 2 cenouras médias ralada
• 1 cebola média cortada em cubinho
• 1 colher de óleo
• 1 colher de azeite
• 2 colheres de tempeiro pronto
• 2 caixinha de moho de tomate
• 1 vidro de maionese
• 500 g de batata balha
• 250 g de palmito
• 100 g de azeitona verde
• 1 lata de seleta
• 3 pacotes de pão de forma

Modo de Preparo

1. Em uma panela adicione o óleo o azeite os tempeiros a cebola deixe dourar adicione o frango desfiado deixe refogar, acrescente o molho de tomate o palmito picado, a azeitona e a lata de seleta
2. Acrescente 1 copo de água mais ou menos
3. Para fazer um molho simples
4. Em outra panela acrescente a manteiga refoge a cenoura, reserva

Montagem:

1. Coloque pão de forma, o frango, faça 2 camadas e acrescente cenoura refogada, por último acrescente mais uma camada de frango
2. Coloque o pão de forma e passe a maionese em cima e em volta do bolo
3. Acrescente a batata palha em volta
4. Fica uma delícia

Bolos:Bolo Crocante de Soja

Bolo Crocante de Soja

Ingredientes

• 1 xícara de proteína texturizada de soja
• 3 xícaras de chá de açúcar
• 3 unidades de ovo
• 2 colher de sopa de margarina
• 1 xícara chá de leite
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Caramelize a proteína de soja com 1 xícara de açúcar e reserve
2. Bata as claras em neve e reserve
3. Faça um creme homogêneo batendo as gemas, 2 xícaras de açúcar e margarina
4. Acrescente o leite, a farinha de trigo e bata um pouco
5. Por último, acrescentar o fermento, as claras em neve e a proteína de soja caramelizada
6. Asse em forno pré-aquecido em uma assadeira untada e enfarinhada (40 minutos)
7. Quebre a proteína de soja depois de caramelada para poder adicionar
8. Dicas A proteína de soja auxilia na prevenção das doenças do coração

Bolos:Bolo Molhadinho de Chocolate Light

Bolo Molhadinho de Chocolate Light

Ingredientes

• 1 1/2 xícaras de farinha
• 1 colher (sopa) de adoçante Zero Cal
• 6 claras batidas em neve
• 2 gemas
• 6 colheres (sopa) de chocolate em pó sem açúcar bem cheias
• 1 colher de fermento
• 1 xícara de leite morno

Cobertura:

• 3 colheres de chocolate em pó
• 1 e 1/2 xícaras de leite desnatado
• 1 colher (chá) de adoçante
• 2 colheres de amido de milho

Modo de Preparo

1. Bata as claras em neve
2. Sem parar de bater acrescente as gemas e o adoçante
3. Bata até ficar uniforme
4. Acrescente a farinha, o leite, o fermento e o chocolate, bata mais
5. Coloque em um refratário e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, à 250°
6. Coloque em uma panela os ingredientes da cobertura até obter a fervura

Bolos:Bolo de Iogurte e Nutella

Bolo de Iogurte e Nutella

• 

Ingredientes

• 1 pote de iogurte natural de 170 g
• 3 ovos
• 1 pote (do iogurte) de açúcar
• 1 pote (do iogurte) de chocolate em pó
• 3 potes (do iogurte) de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento
• 1 ou 2 potes de 350 g de nutella para rechear e cobrir (se quiser cobrir e rechear use 2)
• 1 pote (do iogurte) de óleo

Modo de Preparo

1. Não precisa de batedeira, pode ser feito a mão
2. Em uma tigela misture com um batedor os ovos e o iogurte
3. Acrescente o óleo e o açúcar e misture bem
4. Coloque o chocolate e a farinha aos poucos, misturando
5. Por último o fermento
6. Coloque em forma de 20 cm de diâmetro, untada e enfarinhada
7. Asse em forno preaquecido, a 180 graus, por aproximadamente 40 minutos, ou até furar com um palito e sair limpo
8. Se desejar rechear, corte o bolo ao meio e coloque nutella, senão apenas cubra
9. Coloque a outra parte do bolo e cubra todo com nutella

Bolos:Bolo Simples de Chocolate Light (liquidificador)

Bolo Simples de Chocolate Light (liquidificador)

 

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de leite desnatado morno
• 3 ovos
• 3 colheres (sopa) cheias de margarina light derretida
• 1 xícara (chá) de açúcar light
• 1 xícara (chá) de nescau light
• 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de bicarbonato ou uma colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Bata no liquidificador, a margarina e ovos
2. Acrescentar o leite, o açucar, o chocolate, a farinha de trigo e o fermento ambos peinerados
3. Bater bem
4. Colocar em forma untada
5. Levar ao forno médio, pré - aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar

Bolos:Bolo Light de Cenoura

Bolo Light de Cenoura

Ingredientes

Massa:

• 3 ovos
• 1 ½ colher de sopa rasa de adoçante culinário
• 1 xícara de chá rasa de leite desnatado morno
• ¾ xícara de chá de óleo
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa cheia de fermento em pó
• 1 ½ xícara de chá de cenoura picada

Cobertura:

• 2 colheres de sopa rasas de achocolatado diet
• 1 colher de sopa rasa de margarina light
• 1 xícara de café rasa de leite desnatado

 Modo de Preparo

Massa:

1. Bata no liquidificador, os ovos com o adoçante
2. Acrescente a cenoura, o óleo, o leite desnatado e o fermento em pó e bata bem
3. Retire o creme e coloque em um recipiente
4. Junte a farinha aos poucos
5. Misture delicadamente obtendo uma massa homogênea
6. Unte uma forma com margarina light e farinha de trigo e deposite a massa
7. Leve o bolo para assar em forno pré-aquecido por 30 minutos

Cobertura:

1. Em um recipiente junte todos os ingredientes, misture e leve ao fogo para engrossar
2. Com ajuda de uma colher, espalhe o creme sobre o bolo ainda quente

Bolos:Bolo Verde de Limão

Bolo Verde de Limão

Ingredientes

• 4 ovos
• 1/2 copo americano de óleo
• 1 copo de iogurte natural
• 1 pacote de gelatina de limão
• 1 pacote de mistura pra bolo de limão
• 1 colher de sobremesa de fermento
• 1 lata de leite condensado
• 1 limão

Modo de Preparo

1. Bata no liquidificador os ovos, o iogurte, óleo, gelatina e a mistura do bolo
2. Acrescente o fermento e misture bem
3. Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar

Cobertura:

1. Coloque o leite moça em uma vasilha, esprema o suco de 1 limão e misture bem
2. Leve à geladeira e reserve
3. Retire o bolo do forno após assado, deixe esfriar, em seguida cubra o bolo com a cobertura
4. Para enfeitar, coloque em cima da cobertura raspas de casca de limão a gosto
5. Muito bom para ser servido gelado como sobremesa

Bolos:Bolo de Limão com Gelatina e Iogurte

Bolo de Limão com Gelatina e Iogurte

Ingredientes

Massa:

• 4 ovos inteiros
• 1 copo (200 ml) de iogurte natural
• A mesma medida de óleo
• 1 caixinha de gelatina sabor limão
• 1 pacote massa pronta para bolo sabor limão
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:

• 1 lata de leite condensado
• Suco de 2 limões

Modo de Preparo

1. Bata no liquidificador todos os ingredientes, exceto o fermento, até obter uma massa homogênea
2. Em seguida acrescente o fermento
3. Despeje a mistura em forma redonda grande (nº 08 com furo)
4. Pré-aqueça o forno à temperatura de 180º
5. Asse durante 30 a 40 minutos
6. Deixe esfriar
7. Desenforme e passe a cobertura sobre o bolo

Bolos:Bolo Queijadinha de Micro-Ondas

Bolo Queijadinha de Micro-Ondas 

Ingredientes

• 500 ml de leite
• 4 ovos
• 6 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 100 g de coco ralado
• 100 g de queijo parmesão ralado

Calda:

• 6 colheres de sopa de água
• 6 colheres de sopa de açúcar

Modo de Preparo

1. Faça a calda misturando o açúcar com a água em uma forma apropriada
2. Leve ao micro-ondas por 6 minutos na potência alta, ou até caramelizar
3. Reserve
4. Bata no liquidificador todos os ingredientes do bolo e despeje na forma caramelizada
5. Leve ao micro-ondas por 10 minutos na potência alta
6. Deixe esfriar um pouco e desenforme
7. Sirva gelado

Bolos:Bolo Trufado de Brigadeiro Branco e Preto

Bolo Trufado de Brigadeiro Branco e Preto

Ingredientes

Massa:

• 6 ovos
• 2 xícaras de chá de farinha
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de chocolate em pó
• 1 xícara de chá de água
• 4 colheres de sopa de óleo de soja
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Margarina e farinha de trigo para untar

Recheio:

• 2 latas de leite condensado
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó
• 2 colheres de margarina

Calda:

• 1 xícara de chá de leite
• 1 colher se sopa de chocolate em pó

Cobertura:

• 200g de chocolate meio amargo
• 1 lata de creme de leite
• Opcional brigadeiros para decorar

Decoração opcional Lateral do bolo:

• Papel alumínio ou manteiga
• 100g de chocolate meio amargo ou ao leite
• 100g de chocolate branco

Modo de Preparo

Massa:

1. Peneire a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento
2. Reserve
3. Bata as claras em neve, junte as gemas peneiradas
4. Sem parar de bater junte aos poucos o açúcar
5. Desligue a batedeira
6. Junte aos poucos a mistura reservada, intercalando com a água e o óleo
7. Coloque a massa em assadeira untada e leve apara assar em forno médio/baixo, por aproximadamente 35 minutos

Recheio:

1. Leve ao fogo 1 lata de leite condensado, 2 colheres de chocolate em pó e 1 colher de margarina, mexa em fogo baixo até o ponto de brigadeiro mole
2. Reserve
3. Leve ao fogo baixo 1 lata de leite condensado e 1 colher de sopa de margarina e mexa até o ponto de brigadeiro mole
4. Deixe esfriar

Calda:

1. Leve o leite e o chocolate ao fogo até ferver, deixe esfriar

Cobertura:

1. Leve o chocolate meio amargo picado e o creme de leite ao banhomaria ou ao micro-ondas por 2 minutos, mexendo após 1 minuto, até derreter o chocolate
2. Reserve

Montagem do bolo:

1. Corte a massa em 2 camadas
2. Molhe com a calda a primeira camada de massa
3. Espalhe brigadeiro preto
4. Coloque outra camada de massa por cima
5. Molhe com a calda
6. Espalhe o brigadeiro branco por cima
7. Coloque outra massa
8. Molhe novamente e cobra com a trufa
9. Decore com brigadeiros brancos e pretos

Informaçães Adicionais

• Dica: lateral do bolo. Se quiser fazer uma lateral como na foto, faça uma tira de papel alumínio ou manteiga que tenha altura do bolo e que dê para cobrir toda a lateral dele. Derreta em banho-maria ou em forno de micro-ondas os chocolates branco e preto, separadamente, por 1 minuto cada.Deixe esfriar. Jogue na tira de papel colheradas dos dois chocolates, mesclando-os. Cole esta tira de papel no bolo montado (sem a cobertura ainda, apenas recheado e molhado) e leve à geladeira. Quando tiver formado uma casquinha dura de chocolate, retire o papel. Obs.: Deixe sempre uns dois dedos de papel sem passar chocolate, para ficar fácil na hora de colar no bolo o papel e para retira-lo depois. Coloque a cobertura e decore com os brigadeiros.

Bolos:Bolo de Trigo Simples

Bolo de Trigo Simples  

• 

Ingredientes

• 1 margarina de 250g
• 3 xícaras de açúcar
• 5 ovos inteiros
• 4 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 1 1/2 xícara de leite

Modo de Preparo

1. Misture com colher de pau a margarina com o açúcar, em seguida acrescente os ovos inteiros, e leve à batedeira por 15 minutos em velocidade mínima
2. Peneire a farinha, o fermento e o sal, acrescente, mexendo com a colher de pau
3. Acrescente o leite e mexa até a massa ficar bem misturada
4. Unte a forma média com margarina e farinha de trigo, coloque a massa
5. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 1 hora, ou até que esteja bem douradinho
6. Fica uma delícia com café, ou até mesmo recheado a seu gosto

Bolos:Bolo de Nozes Fofinho

Bolo de Nozes Fofinho

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Ingredientes

• 3 ovos (claras e gemas separadas)
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 1/2 xícara de chá de margarina
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 xícara chá de nozes picadas
• 200g de iogurte natural
• Margarina e farinha de trigo para untar

Modo de Preparo

1. Bata as claras em neve e reserve
2. Bata as gemas, o açúcar e a margarina
3. Junte a farinha de trigo, o fermento e as nozes
4. Acrescente o iogurte e mexa
5. Misture as claras, coloque em uma fôrma untada e enfarinhada e asse por 35 minutos em forno médio pré aquecido

Bolos:Bolo Mousse de Maracujá

Bolo Mousse de Maracujá

• 

Ingredientes

Massa:

• 9 ovos
• 1 e 1/2 xícaras de açúcar rasa
• 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo bem aboloada e peinerada

Recheio:

• 1 xícara de suco de maracujá
• 2 xícaras de gelatina de maracujá
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 300 g de chantilly batido
• 1 xícara de água
• 5 maracujás grandes
• 1 pacote de gelatina sem sabor

Geléia:

• 1 xícara de açúcar
• 2 xícaras de água
• 1 caixa de gelatina de maracujá
• 2 colheres de maizena para engrossar
• Sementes do maracujá a gosto

Modo de Preparo

Massa:

1. Bata os ovos inteiros com açúcar até dobrar de volume
2. Depois reduza a velocidade da batedeira e coloque a farinha de trigo aos poucos
3. Desligue e mexa com o garfo da batedeira
4. Unte a assadeira e asse em forno médio

Recheio:

1. Tire a semente do maracujá e reserve
2. Junte no liquidificador o suco do maracujá e a água, gelatina de maracujá, creme de leite, bata e reserve
3. Disolva a gelatina sem sabor e misture tudo mexendo bem, depois misture o chantilly batido e coloque na geladeira para gelar, meia hora antes de rechear

Geleia:

1. Coloque todos os ingredientes em uma caneca e leve ao fogo até engrossar
2. Depois do bolo assado recheie e cubra com chantilly e no centro do bolo coloque a gelatina já fria

Bolos:Bolo Branco de Liquidificador

Bolo Branco de Liquidificador

• 

Ingredientes

• 4 ovos
• 1 xícara de chá de leite
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 1/2 xícara chá demanteiga ou margarina derretida
• 1 xícara chá de maisena
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher sopa de fermento em pó quimico
• Margarina e farinha de trigo para untar

Calda:

• 1 colher sopa rasa de maisena
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite (use a lata de leite condensado para medir)
• 1 vidro de leite de coco 200 ml

Modo de Preparo

1. Bata no liquidificador os ovos,o leite,o açúcar, a manteiga ou margarina,a maisena e a farinha até homogenizar
2. Acrescente o fermento e misture com uma colher
3. Despeje em uma forma 25x35 cm untada e enfarinhada e leve ao forno por 40 minutos ou até que enfiando um palito saia limpo
4. Deixe esfriar, desenforme sobre um prato e faça furos com um palito
5. Para a calda, em uma panela, dissolva a maisena no leite, adicione o leite condensado e o leite de coco e leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar levemente
6. Despeje no bolo delicadamente para penetrar
7. Deixe esfriar e sirva

Informaçães Adicionais

• Obs.: Ao bater no liquidificador se necessário, faça isso em duas etapas para não transbordar.

Bolos:Bolo Gelado de Chocolate Branco

Bolo Gelado de Chocolate Branco

• 

Ingredientes

Massa:

• 3 xícaras de chá de açucar
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo
• 6 ovos
• 1 colher de fermento em pó
• 1 e 1/2 xícara de leite
• 1 colher de sopa de manteiga/ margarina

Recheio/ Cobertura:

• 2 colheres de sopa de manteiga/ margarina
• 6 colheres de leite em pó
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 barra de chocolate branco 170g

Modo de Preparo

Massa:

1. Separe as gemas e bata as claras em neve, adicione o açucar aos poucos e as gemas
2. Peneire a farinha de trigo com o fermento e adicione aos poucos, coloque o leite morno e bata novamente e por último adicione a manteiga/ margarina
3. Unte a forma e leve a massa ao forno pré-aquecido 180ºC

Recheio/ Cobertura:

1. Adicione a manteiga/ margarina, o leite em pó e o leite condensado e bata no liquidificador, logo após adicione o creme de leite
2. Depois da massa pronta, corte o bolo ao meio com uma linha e separe as partes
3. Na parte de baixo adicione o recheio e coloque a outra de volta
4. Cubra o bolo com o resto do(a) recheio/cobertura e polvilhe com o chocolate branco ralado